A kurkuma rendkívül sokoldalú gyógy-és fűszernövény, amely az év bármelyik szakában beilleszthető egy tisztítókúrába vagy egy finom vacsorába. Ismerje meg Ön is a kurkuma kúra előnyeit!

Kurkuma kúra – Ön is bármikor elkezdheti

Első hallásra furcsának hangzik a kurkuma kúra, pedig ez a gyömbérfélék családjába tartozó, különleges, élénksárga színű gyógy- és fűszernövény ma már szinte bármelyik áruház polcán és csemegeboltokban is elérhető. Az indiai sáfránynak, sárga gyömbérnek is nevezett kurkuma egy igazi szuperélelmiszer. Tele van egészségbarát tulajdonságokkal, amit származási helyén, Indiában már évezredek óta felismertek és használnak is az ayurvédikus orvoslásban. A kurkumát ott “az élet fűszerének” is nevezik, és nemcsak a gasztronómia, hanem a népi gyógyászat egyik fontos kincseként tartják számon.

Tisztítókúrák izgalmas, egzotikus alapeleme lehet a kurkuma

Nem is csoda: alapvető, aktív komponense, a kurkumin kiváló antioxidáns, segíti a méregtelenítést, az emésztést, stabilizálja a vércukorszintet, gyulladás- és víruscsökkentő, antibakteriális hatása is van, sőt: még a bőrt is szépíti! A kurkuma kiválóan illik forró téli italokba  kókusztejjel, fahéjjal és gyömbérrel, de ázsiai ételek alapfűszere is. Jó tulajdonságait feketeborssal és gyömbérrel együtt fogyasztva tudja igazán megmutatni.

Kurkuma tisztítókúra 

Az ünnepek utáni időszak tökéletes alkalmat nyújt tisztítókúrákhoz, fogyókúrákhoz, méregtelenítéshez, melynek a kurkumából készült ételek és italok fontos bázisát alkothatják. Bármelyik tisztítókúra mellett tesszük le azonban a voksunkat, figyeljünk oda a változatosságra és arra, hogy a kúra ideje alatt tartózkodjunk az alkoholtól, eleget aludjunk és egészségesen táplálkozzunk. 

Kurkuma por az intenzív és azonnali gyógyhatásokért

A kurkumát por, azaz a növény őrölt változatában a legegyszerűbb beszerezni és használni. Ha indiai ételekhez készítjük, pirítsuk meg kis mennyiségű forró olajon, hogy intenzívebb legyen, ha italt fűszerezünk vele, forralt vízben vagy meleg növényi tejben keverjük el. Mielőtt azonban fejest ugranánk a kurkuma kúrába, szánjunk időt rá, hogy megismerkedjünk vele, hiszen íze valóban nem mindennapi: először használjunk csak kis mennyiségeket, hogy megtapasztaljuk, egy-egy ételben mekkora az a mennyiség, ami a mi ízlésünknek és gyomrunknak idális. A mennyiségnél ebben az esetben is fontosabb a minőség – ráadásul a sikeres kúrához elengedhetetlen, hogy ne veszítsük el közben a kurkuma iránti lelkesedésünket.

A kurkuma számos jótékony hatással rendelkezik
Az indiai fűszerek egyik legismertebbike

Kurkuma virág, kurkuma növény

Kevesen tudják, de a kurkumának virága is van, amely dísznövényként meglepően hálásan tartható lakásban. A kurkuma fűszere azonban nem azonos a virággal! A lakásdíszként kapható, kurkuma néven ismert növény a Curcuma alismatifolia, míg a fűszer hivatalos neve Curcuma longa. A kurkuma növény – híven indiai származásához – a meleget kedveli, 12 fok alatt nem él meg, de megfelelő hőmérsékleten akár 60 cm-re is megnőhet. Gyönyörű, rózsaszín virágaival évente többször is megörvendeztethet minket – akkor is, ha a kertben, dézsában, és akkor is, ha a lakásban, szobanövényként tartjuk.

Kurkuma kapszula

Ha kapszula formájában szeretné életébe beilleszteni a kurkuma kúrát, nem kell találkoznia a fűszernövény jellegzetes ízével, és egyszerűbben megtervezheti a kúra pontos hosszát és a mennyiségeket. További előnye a kapszuláknak, hogy többféle extra vitamint és összetevőt tartalmaznak – azonban, ha még nem ismeri, mindenképp próbálja ki főzéshez is ezt a különleges gyógynövényt, hiszen lehet, hogy egy csapásra a kedvencévé válik!

Kurkuma virág - különleges dísznövény
A kurkuma virág jól tartható lakásban

Kurkuma fogyókúra – receptek

Az interneten számtalan kurkumás recept található, amelyek a kurkuma fogyókúra jó kiegészítői is lehetnek, hiszen – ahogy feljebb is írtuk – az ázsiai, azon belül az indiai konyha alapelemének számít. Emellett nemcsak forró, kókusztejes italok és teák egzotikus kiegészítője: a palacsintától a lekvárig, a méztől a lecsóig és a krumplipüréig szinte minden fogást megbolondít. Húsok, levesek, köretek fűszerezéshez egyaránt ideális!

Ha még többet szeretne tenni egészségéért, használja a kurkumát magnéziumban gazdag élelmiszerek fűszerezéséhez! 

Kurkuma krém

A manapság nagy választékban kapható kurkuma krémek az Ősi Magnézium termékekhez hasonlóan bőrön át szívódnak fel, így többnyire célzott helyi kezelésre, bőrproblémákra, ízületi- vagy hátfájdalmakra ajánlottak, de – mivel a kurkuma erős antioxidáns – kókusztejjel, kókuszolajjal keverve bőrünk ápolásában is hasznát vehetjük.

Kurkuma kivonat

A kurkuma kivonatát, a kurkumint szinte mindegyik, fent felsorolt készítmény tartalmazza, legyen az por, kapszula, tea, vagy krém, de természetesen nem azonos mértékben. Kis mennyiségben a kurkuma nem jut el a véráramba, de emésztési panaszok esetén, vagy bőrápolásra alkalmazva így is hatásos. Ha intenzívebb, tisztító kurkuma kúrára vagy fogyókúrára vágyunk, fogyasszunk kurkumimra standardizált, gyors felszívódású, innovatív kurkuma kivonatot.

Kurkuma gyökér: sokoldalú fűszer- és gyógynövény
Kurkuma gyökér: sokoldalú fűszer- és gyógynövény

Kurkuma gyökér  – a kurkuma tea ideális alapanyaga

Ha a kurkuma port nem találjuk elég hatékonynak, és szeretnénk az intenzív, magas kurkumin tartalmú dózist természetes módon bevinni a szervezetbe a kurkuma kúra alatt, használjunk kurkuma gyökeret! A gyömbérhez hasonlító gyökér száraz, hűvös helyen sokáig eltartható, és a kurkumából készült meleg italok, pl. a kurkuma tea ideális alapanyaga. A kurkuma-gyökér többek között a curry és a woerchester-szósz alapja is, nyersen fogyasztva azonban bánjunk vele óvatosan, mivel kifejezetten csípős. 

Vágjon bele Ön is egy életmódjához illő kurkuma kúrába az év bármely szakában – szervezete hálás lesz érte!